家常粉蒸肉的做法 ，家常粉蒸肉的做法步骤

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本文目录

1. 粉蒸肉的肉的肉家常做法怎么做
2. 粉蒸肉最正宗的做法
3. 粉蒸肉的家常做法

粉蒸肉的家常做法怎么做

主料：猪肉1000g，红薯200g ，做法做法蒸肉米粉（麻辣）100g，步骤小葱少许，家常家常香菜适量
。粉蒸粉蒸

做法
：

1.准备好材料，肉的肉把蒸肉米粉倒入碗中 ，做法做法把切好的步骤肉片一片片放入米粉中，两面都裹满米粉。

2.找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上，先放边上围一圈，再往中间放  。

3.这样慢慢一片片都铺放好 ，都覆盖住下面的红薯，冷水上蒸锅 。

4.上汽后，小火蒸40分钟左右 ，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底 ，试着红薯软烂 ，肉质熟透即可 。

粉蒸肉最正宗的做法

1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。

2 、辅料 ：豌豆300克
，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。

3、调料：花椒粉5克 ，江米酒15克，酱油15克 ，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克 ，甜面酱35克
，盐15克 ，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。

4 、具体操作：五花肉切片；五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀  ，再加入米粉拌匀，装入碗内 。

5 、豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软；盐 、花椒面调配成椒盐味碟待用。

6、将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内
，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；然后将肉豆装在盘的另一端 ，随椒盐味碟上桌即可
。

粉蒸肉的家常做法

步骤/方式1

五花肉洗净、切片备用

步骤/方式2

加盐、生抽 、糯米酒、老抽  、水搅拌均匀 ，腌制15-20分钟左右

步骤/方式3

土豆洗净、去皮、切滚刀块下锅油炸、炸至金黄出锅撒点盐拌匀备用

步骤/方式4

把籼米、糯米
、八角 、放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄

步骤/方式5

放入红曲粉炒匀

步骤/方式6

炒好的米用料理机打成粗颗粒备用

步骤/方式7

腌好的肉
，加入打好的米粉、搅拌至每片肉片上都沾上米粉
、加入花生油放置10分钟

步骤/方式8

盘子下面铺上土豆块 、把五花肉一片片的装入盘子，不要压太紧 。

步骤/方式9

放入蒸锅蒸40分钟即可

步骤/方式10

撒上葱锅就可以出锅了

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，我们非常高兴 。

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